仙人掌提取物番石榴酸成分抗氧化性能介绍
仙人掌，拉丁学名：Opuntia ficus-indica (L. ) Mill, 俗名仙桃, 为仙人掌科仙人掌属多年的肉质灌木或小乔木。原卫生部2012 年第19 号公告已确定梨果仙人掌为普通食品。
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仙人掌提取物为仙人掌萃取而来的天然产品，是一种有用的运动“恢复剂”，在运动后提高血浆胰岛素的干预措施可以促进肌肉糖原储备的恢复。除此之外，仙人掌中所含的多糖、黄酮及番石榴酸成分能够有效清除掉体内多余的自由基，从而起到抗氧化作用。
番石榴酸对 DPPH 清除能力较弱，但对•OH具有较强的清除能力，•OH 是一种重要的活性氧，能够杀死红细胞，降解 DNA、细胞膜和多糖化合物，而番石榴酸对•OH具有明显的清除作用，表明其可能具有强抗氧化活性。
数据来源：米邦塔仙人掌成分分析和生物活性研究及化妆品中10种植物组分HPLC法测定
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